Patê de Cenoura e Tahine: Um Saboroso e Saudável Patê Vegetariano

Patê de Cenoura e Tahine: Um Saboroso e Saudável Patê Vegetariano

O patê de cenoura e tahine é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um acompanhamento saboroso e nutritivo. 

Nessa receita, cenouras são cozidas até ficarem macias e, em seguida, combinadas com tahine, limão, alho e temperos, criando um patê cremoso e cheio de sabor. 

Essa iguaria é perfeita para servir como entrada, lanche ou para acompanhar pães, biscoitos ou legumes. 

Se você quer uma alternativa vegetariana e cheia de sabor para seus pratos, o patê de cenoura e tahine é a escolha perfeita!

O que é um Patê de Cenoura e Tahine


O patê de cenoura e tahine é uma preparação culinária em que cenouras são cozidas e transformadas em um creme, combinadas com tahine (pasta de sementes de gergelim), suco de limão, alho e temperos. 

O tahine adiciona uma textura cremosa e um sabor de nozes ao patê, enquanto o limão e o alho trazem um toque de frescor e pungência. 

O resultado é um patê cheio de sabor e muito versátil, podendo ser utilizado como dip, acompanhamento ou recheio de sanduíches.

Benefícios do Patê de Cenoura e Tahine


Além de ser uma opção deliciosa, o patê de cenoura e tahine também oferece benefícios nutricionais importantes. 

  • As cenouras são ricas em vitaminas A, C e K, além de conterem antioxidantes que auxiliam na proteção do corpo contra danos causados pelos radicais livres. 

  • O tahine é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas e minerais, como cálcio e ferro, que são essenciais para a saúde óssea e circulatória. 

Juntos, esses ingredientes tornam o patê de cenoura e tahine uma opção saudável e nutritiva para o seu cardápio.

Receita de Patê de Cenoura e Tahine


Equipamentos necessários:


  • Panela média
  • Processador de alimentos ou liquidificador

Ingredientes:


  • 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo:


  1. Cozinhe as cenouras em água fervente por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que estejam macias.
  2. Escorra as cenouras cozidas e coloque-as em um processador de alimentos ou liquidificador.
  3. Adicione o tahine, o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino ao processador.
  4. Processe os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  5. Prove e ajuste os temperos conforme o seu gosto.
  6. Transfira o patê para um recipiente de servir.
  7. Se desejar, decore com salsinha picada por cima.


Dicas para um Patê de Cenoura e Tahine Perfeito


  • Se o patê estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco de água ou mais suco de limão para obter a consistência desejada.
  • Experimente adicionar outros temperos e ervas, como páprica, coentro ou cebolinha, para variar o sabor do patê.

Conclusão


O patê de cenoura e tahine é uma opção saborosa e saudável para acompanhar suas refeições ou servir como entrada ou petisco. 

Além de ser uma delícia, esse patê é rico em nutrientes, graças às cenouras e ao tahine, que fornecem vitaminas, minerais e gorduras saudáveis para o organismo. 

Seja para um encontro com amigos, um lanche da tarde ou uma reunião familiar, o patê de cenoura e tahine é uma escolha versátil e cheia de sabor. 

Experimente essa receita em casa e desfrute de toda a cremosidade e frescor que esse patê tem a oferecer!

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